Kabocha mini pancake

Kabocha Mini Pancake

Bahan:
3 sendok makan munjung Kabocha kukus yang dihaluskan/ saring
2 sendok makan munjung Oatmeal masak cepat
1 Kuning telur
1 kemasan kecil Mentega unsalted (10 gram)
Vanili sejimpit
Bubuk kayu manis sejimpit
Air putih secukupnya jika adonan terlalu pekat
Margarin untuk mengoles cetakan
Mangga
Cara membuat:
Campur semua bahan hingga kekentalan dirasa cukup.
Olesi cetakan dengan margarin dan panaskan diatas api kecil.
Tuang adonan secukupnya.
Tutup sebentar dan balik pancake hingga warna kecoklatan.
Angkat.
Keruk mangga dengan sendok.
Sajikan kabocha mini pancake dengan mangga keruk sebagai toppingnya.

Source: MKH by mama Emma Soraya